Aconchego do lar

 

Em dias frios até os mais agitados gostariam de estar em casa, com o aconchego de uma manta, uma bebida quentinha, um bolo saindo do forno.

 

 

E ai vai uma receita de bolo bem rápida de fazer:

Bolo de fuba com coco

Ingredientes

300g de coco ralado seco
1 xícara (chá) de leite
1 garrafinha  de leite de coco
3 ovos
1 embalagem de mistura pronta para bolo sabor fubá
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

 Preparo

Reidrate o coco seco deixando de molho no leite. Escorra , reserve o leite e o coco separadamente. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite reservado e os ovos, acrescente a mistura para bolo, o açúcar e a margarina, e bata até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e incorpore delicadamente o coco ralado. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos.

 

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